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如何制备食品抗菌包装膜



通过在食品包装材料中加入一定量的抗菌剂制成的抗菌包装材料可分为抗包装膜,抗菌中空容器,抗菌袋和抗菌周转箱,其中食品抗菌包装膜应用最为广泛。以下是抗菌包装薄膜的简单知识。

制备食品抗菌包装薄膜的方法有很多种。一种是将抗菌剂制备成抗菌母料,其通过挤出或流动单层抗菌剂或抗菌母料和树脂,或通过共挤出作为表面层和另一层以形成抗菌复合膜来制备。 。还有一种是通过在树脂薄膜上涂覆或气相沉积抗菌剂而获得的。

对于由抗菌母料制备的抗菌包装膜,由于膜本身很薄,因此要求抗菌颗粒的粒径小,并且粒度分布相对窄或能够溶解在树脂中的有机抗菌剂用来。

添加一般抗菌剂或抗菌母料对膜的机械性能几乎没有影响,并且对包装膜的印刷性能没有不利影响。但是,它对某些包装薄膜的阻隔性能有一定的影响。因此,在选择抗菌剂和抗菌母粒时,应注意添加抗菌剂和抗菌母粒对膜性能的影响,应选择合适的抗菌剂以确保包装。性能符合使用要求。通常使用的包装材料是LDPE,LLDPE,EVA,纤维素膜,可食用膜等。

除了食品抗菌包装膜必须具有的机械性能,印刷性能,显示性能和其他包装材料外,世界各国对食品包装材料的卫生性能有很高的要求。

中国国家标准GB-9687规定了食品包装材料的卫生要求,要求颜色正常,无异味,无异味,无异物,蒸发残渣,高锰酸钾消耗,重金属含量,脱色实验等。方面符合相应要求要求。美国FDA还对食品包装材料的成分,添加剂规格,使用条件,溶出要求,食品包装材料的慢性毒性试验要求和亚慢性毒性试验要求制定了具体规定。